温州大黄鱼是温州的特产，因其独特的品质及养殖技术被农业农村部正式批准为国家农产品地理标志登记保护产品，为了更好的推广温州大黄鱼，促进大黄鱼产业的快速发展，受温州市农业农村局委托，10月12日，温州华侨职业中等专业学校联合温州市饭店餐饮烹饪行业协会召开《瓯菜名宴·黄鱼宴》团体标准起草研讨会。市饭店餐饮烹饪行业协会秘书长吴洁，瓯菜大师姚荣生、叶仲辉，瓯菜大师、华侨职专优秀毕业生陈健忠、曾耿，以及华侨职专烹饪专业教师叶智勇、姚楠、黄孙溪等人参加。

会上，大家围绕通过菜品还是宴席哪种方式能更好呈现温州大黄鱼进行了热烈讨论，一致认为温州大黄鱼标准制定应该充分考虑消费者的需求和市场的实际情况，既要注重本地特色传统烹饪技术的传承，又要兼顾消费者的需求及口味变化。并对大黄鱼的品质等核心标准做了详细阐述，细化了烹制方法、操作过程及调味品的使用。

此次研讨会的召开，不仅为温州大黄鱼标准化提供了重要的交流平台，也为推动大黄鱼品质提升注入了新的动力。与会专家们纷纷表示，将积极参与黄鱼宴的标准制定工作。温州华侨职专也将联合市饭店餐饮烹饪行业协会整合梳理各方意见，尽快加速完成《瓯菜名宴·黄鱼宴》团体标准的制定。

温州华侨职专是温州市大黄鱼产业联合会首批51家联合会成员之一。此前，温州华侨职专与温州市农业农村局、温州市大黄鱼产业联合会三方共同签约成立温州大黄鱼菜系研制中心，叶智勇老师受聘担任市大黄鱼产业联合会技术顾问。

   下一步，华侨职专将积极响应市委市政府“六个一”农业产业战略部署，持续为大黄鱼菜品研发提供设备、技术、赛事等方面的支持，围绕大黄鱼推广瓯菜文化，进一步提升温州大黄鱼的知名度和影响力，助力温州大黄鱼产业全面发展。